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मदुरै ट्रांसकेचन – ट्रांस समुदाय के लिए स्वादिष्ट भोजन, नेक काम और आजीविका का साधन

चेन्नई: तमिलनाडु की सांस्कृतिक और ऐतिहासिक राजधानी मदुरै शहर शहर के असंख्य खाने-पीने और होटल के अनोखे स्वाद के बिना अधूरा है। नवीनतम शहर की खाद्य सूची में शामिल होने का एक बड़ा कारण – मदुरै ट्रांसकेचन।

हिजड़ा समुदाय के सदस्यों द्वारा संचालित, यह मदुरै शहर के केंद्र में स्थित वन-टेबल, से-सीटर रेस्तरां है। आंशिक रूप से सौर ऊर्जा से चलने वाली सुविधा में आठ ट्रांसजेंडर लोगों को पूर्णकालिक आधार पर और चार को अंशकालिक आधार पर रोजगार दिया जाता है। रेस्तरां के पीछे की अवधारणा 2019 में तमिलनाडु के कोयंबटूर में इसी तरह की पहल के बाद बनाई गई थी।

इस विचार को लागू किया गया था, तीन गैर सरकारी संगठनों के प्रयासों के लिए धन्यवाद जो हाशिए के समुदायों के साथ काम कर रहे हैं और उन्हें सशक्त बनाने में मदद कर रहे हैं।

“हम ट्रांसजेंडर समुदाय, असंगठित क्षेत्र में काम करने वाली महिलाओं, मछुआरों आदि के साथ काम कर रहे हैं। कोयंबटूर में सफलता के बाद, हम यहां मदुरै में भी ट्रांसकेचन मॉडल को दोहराना चाहते थे और तभी हमें नौकरी के लिए सही व्यक्ति मिला। . यह एनजीओ स्वस्ति, स्कॉलरशिप और अर्घ्यम द्वारा समर्थित एक संयुक्त प्रयास है, ”स्वस्ति की ट्रांसजेंडर और क्षेत्रीय कार्यक्रम प्रबंधक प्रिया बाबू ने जी मीडिया को बताया।

मदुरै की हिजरा जयचित्रा एक दशक से अधिक समय से शहर में अपने घर के बाहर एक सफल खानपान व्यवसाय चला रही हैं। उन्होंने छोटे ऑर्डर और कुछ बड़े ऑर्डर लिए, लेकिन स्केलिंग एक चुनौती थी। ट्रांसकिचेन एक उद्धारकर्ता के रूप में वहां आया था।

नव स्थापित रेस्तरां में शाकाहारी और मांसाहारी नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना नाममात्र की कीमतों पर परोसा जाता है, विशेष रूप से निकटतम सरकारी अस्पताल में रोगियों और उनके देखभाल करने वालों के साथ। चाहे रुपये की कीमत वाली इडली की इच्छा हो। अन्य रेस्तरां के विपरीत, वे भूख को संतुष्ट करने के लिए भोजन परोसते हैं और ट्रांस-समुदाय के सामने आने वाले सामाजिक कलंक को दूर करने के लिए विचार के लिए भोजन प्रदान करते हैं।

मदुरै शैली के परतदार या भुलक्कड़ परोटे के लिए डाइनिंग हॉल में बिलिंग काउंटर चलाने के लिए एक महिला और एक पुरुष को काम पर रखा जाता है। शायद ही, तीन दिनों के भीतर, होटल को मदुरै के लोगों से उत्साहजनक प्रतिक्रिया मिली हो और उसने अच्छा लाभ कमाया हो।

होटल चलाने वालों के अनुसार, उनके यूएसपी में स्वादिष्ट भोजन, नाममात्र की दरें और अद्वितीय विचार हैं जो परिवारों और छात्रों और आकस्मिक रात्रिभोज सहित कई संरक्षकों को आकर्षित कर रहे हैं।

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